Èske mwen ka kwit manje ak stvya?

Stevia prete tèt li byen pou kwit manje ak boulanjri, kontrèman ak kèk edulkoran atifisyèl ak chimik ki kraze nan tanperati ki pi wo. Stevia ki estab nan tanperati ki rive jiska 392 degre Fahrenheit (200 degre Sèlsiyis) fè li yon ranplasan sik ideyal (ak kèk ajisteman) pou anpil resèt.

Konbyen Stevia mwen ta dwe itilize?

Adage "mwens se plis" definitivman aplikab ak stvya, tou de an tèm de dous ak jere gou a yon ti kras anmè prezan nan edulkoran stvya antye. Stevia se pi dous pase sik, kidonk ajoute menm kantite stvya nan yon resèt ki te kreye orijinèlman ak sik nan tèt ou pral lakòz yon plat ki twò dous. Pou itilize nan te ak lòt bwason, yon pake stevia (apeprè ¼ ti kiyè) ekivalan a de ti kiyè sik tab.

Nan boulanjri ak lòt resèt, sèvi ak stvya sa a-pou-tablo konvèsyon sik:

Èske Stevia gou ak fè menm jan ak sik?

Sèvi ak twòp stevia nan yon resèt ka lakòz yon gou anmè aparan. Pou evite anmè ki ka lakòz stvya, gen kèk moun ki sèvi ak yon konbinezon stvya ak lòt sik ki estab tankou sik, siwo myèl, ji fwi oswa siwo mayi. Sa a ka ede tou nan resèt boulanjri, paske stevia pa karamèl oswa pèmèt atik kwit yo monte tankou sik. Alafen, yon ti esè ak erè ta ka nesesè pou jwenn resèt la jis dwat. Eseye itilize diferan kantite ak diferan mak pou jwenn gou ou pi renmen an.

Pati yo dous nan Stevia

Yon eleman stevia - rebaudioside A (ki rele tourebiana) te fèk akòde estati GRAS pa FDA a. Gen kèk konpayi k ap fè edulkoran ki sòti stvya-sa a (tankou Coca Cola/Cargill's Truvia™ ak Pepsico's SoBe Life Water™). Rebiana se youn nan de konpoze prensipal ki fè stevia dous (lòt la se stevioside). Etid yo montre ke li se stevioside, ki pi répandus ak iwonilman eleman ki pi dous nan stevia, ki montre gou anmè. Sikre ki baze sou stevia-sa yo ka itilize nan kwit manje tou.

Anba liy

Stevia travay anpil nan te, kafe, ak lòt bwason cho ak frèt; resèt bonbon ak gato; ak konfiti ak jele. Voye l sou bè, fwi, ak sereyal nan manje maten yo. Stevia ka itilize tou nan pen, byenke pen an pa pral leve otan ke li pral si ou itilize sik. Sèvi ak stvya nan bwason ak resèt - nenpòt kote ou ta nòmalman itilize sik - ka ede w evite danje sante ki genyen nan sik depase ak edulkoran chimik pandan w ap pèmèt ou toujou jwi bonjan pi renmen ou yo.