Stevioside, souvan li te ye tankou stevioside, se ekstrè soti nan Stevia Rebvia a, yon plant èrbeuz nan fanmi an Asteraceae. Li se natif natal nan Paragwe, Brezil, Ajantin ak lòt kote nan Amerik di Sid. Stevia gen yon dous 200 a 350 fwa sa yo ki an sikwoz, pandan y ap kontni kalori li yo se sèlman 1/300 nan sa yo ki an sikwoz. Li se yon segondè - dous, ki ba - kalori, nouvo, sante - prezève ak siro natirèl. Li se lajman ki itilize nan sirèt la, bwason ki gen, manje, pharmaceutique ak lòt endistri tou de nan kay la ak aletranje, epi li se konsidere kòm "pi bon siro natirèl la" li se twazyèm altènatif la sikwoz natirèl ak valè devlopman ak pwomosyon sante apre kann ak sik bètrav, epi li se entènasyonalman konsidere kòm "twazyèm sous la sik".
Apre Stevia, moun ki te izole lòt konpoze stevioside soti nan stvya. Gen 13 moun komen. Yo gen yon menm jan tetracyclic skelèt chimik diterpene, tout ak steviol kòm aglycone a, ak pozisyon yo R1 ak R2 yo ranplase pa gwoup glikoz, gwoup ksiloz oswa gwoup rhamnose nan longè diferan, konsa fòme glikozid divès kalite ak gou distenk ak pwopriyete fizikochimik
